HOSTELERÍA

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  • Cocina italiana
  • Cocina mediterránea
  • Cata de vino
  • Seguridad alimentaria: sistemas de autocontrol para los servicios de cocina y comedor
  • Manipulador de alimentos
  • Cocina como lugar de trabajo: tecnología y condiciones físico-ambientales
  • Alimentos: métodos y propiedades de cocinado. Actualización para cocineros
  • Técnicas de higiene, manipulación y conservación de alimentos para cocineros
  • Fundamentos y técnicas de alimentación, nutrición y dietética para cocineros